Цагаан гаа боловсруулахад хатаах төхөөрөмж ашиглахын давуу тал

**Идэвхтэй нэгдлүүдийг хадгалах**

Хяналттайхатаах50-65 хэмд цагаан гаа ба шогаол (гол биоидэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд) -ийн 90-95% -ийг хадгалдаг бол задгай агаарт хатаахад 60-70% -ийг хадгалдаг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүн дэх антиоксидант хүчин чадлыг 30%-иар нэмэгдүүлнэ.

** Хурдасгасан боловсруулалт**

Аж үйлдвэрийнусгүйжүүлэгчХатаах хугацааг 5-7 хоногоос (уламжлалт наранд хатаах) 8-12 цаг хүртэл бууруулж, чийгшлийн хэлбэлзлээс үүдэлтэй хөгц үүсэхээс сэргийлж, **10 дахин хурдан нэвтрүүлэх хүчин чадалтай**.

**Эрүүл ахуйн стандартчилал**

ХаалттайсистемүүдХэт ягаан туяаны ариутгал нь **FDA 21 CFR Part 117** шаардлагыг хангасан бичил биетний ачааллыг 90% бууруулна. Чийгийн агууламжийг 8-12% (ISO 939:1980 стандарт) хүртэл нарийн хянах боломжтой.

**Эрчим хүч хэмнэсэн инноваци**

Дулааны насосхатаахзөвхөн 1.5-2 кВт.ц/кг зарцуулдаг (цахилгаан халаалтанд 3-4 кВт.ц/кг-тай харьцуулахад) эрчим хүчний зардлыг 50% бууруулна. Нүүрстөрөгчийн ялгарал нь нүүрсээр ажилладаг аргуудаас 75% бага байдаг.

** Автомат чанарын хяналт**

Хиймэл оюун ухаанаар ажилладаг чийгийн мэдрэгч, агаарын урсгалын олон үе шаттай тохируулга нь жигд хатаахыг баталгаажуулж, бүтээгдэхүүнээс татгалзах хэмжээг 40% бууруулдаг. Бодит цагийн өгөгдөл хянах нь HACCP гэрчилгээг дэмждэг.

**Эдийн засгийн үр өгөөж**

Автоматжуулалт нь хөдөлмөрийн зардлыг 80% бууруулж, ROI-ийг 10-15 сарын дотор хийдэг. Хатаасан цагаан гаа нь олон улсын зах зээл дээр наранд хатаасан бүтээгдэхүүнтэй харьцуулахад 1,2-1,8 ам.доллар/кг-аар нэмэгддэг.

**Яагаад ашиглах вэХатаах тоног төхөөрөмж?**

Уламжлалт аргууд нь бохирдол, цаг агаарын хамаарал, шим тэжээлийн бодисын алдагдал зэрэг эрсдэлтэй тулгардаг. Хатаах орчин үеийн технологи нь **бүтээгдэхүүнийг жилийн турш үйлдвэрлэх**, **бүтээгдэхүүний дээд зэргийн чанар**, **дэлхийн хүнсний аюулгүй байдлын дүрэм журмыг дагаж мөрдөх** ба цагаан гаа экспортлогчид болон эм ханган нийлүүлэгчдэд зайлшгүй шаардлагатай болгодог.