I. Бэлтгэл ажил
1. Кофе ногоон шош сонгох: Кофены эцсийн амтанд мэдэгдэхүйц нөлөө үзүүлэхийн тулд муу шош, хольцыг сайтар харуул. Жишээлбэл, бүдгэрсэн, бүдгэрсэн шош нь нийт амтанд нөлөөлж болно.
2. Хатаагчийг ойлгох: Үйл ажиллагааны арга, температурын тохируулга, Хатаагчийн хүчин чадал, хүчин чадал, бусад параметрүүдтэй танилцаарай. Халуун, агаарт хатаагч, уур уцаар хатаагч, өөр өөр төрлийн хатаагч, өөр өөр зарчмууд, тоглолттой байдаг.
3. Бусад хэрэгслийг бэлтгэх: Хатаах явцад температурыг хянахын тулд термометр шаардлагатай байна. Ногоон шошыг барьж, хатаасан кофены шошыг хадгалах, хатаасан кофены шошыг бас бэлтгэх хэрэгтэй.
II. Хатаахаас өмнө урьдчилан сэргийлэх
Хэрэв угаасан процессын дараа кофены шош бол хатаах үр ашиг, кофены чанар, Нарны хувьд - Хатаасан кофены шош, гадаргуу дээр тоос шороо, бусад хольц байдаг бол тэдгээрийг зохих ёсоор цэвэрлэж болно.
III. Хатаах үйл явц
1. Температурыг тохируулна уу:
●Анхны үе шатанд, хатаагч температурыг 35 - 40-т байрлуул°C. Трентрийн кофе нь 40-өөс дээш температурт халаагуурт хатах ёсгүй°C, хэт өндөр температур нь чихэрлэгдээ хурдан уурших, агааржуулалтын дотоод чийгийг ууршуулж, амтанд нөлөөлдөг.
●Хатаах явцыг ахиулахад аажмаар температурыг 45 орчим дээшлүүлнэ°В, гэхдээ жийрхэгчийн хатаах температур 45-аас хэтрэхгүй байх ёстой°C. Температурын дээд хязгаарыг хатуу хянах хэрэгтэй.
2. Кофены шошыг ачаалах: Тавиур дээр эсвэл хатаагчийн бөмбөртэй кофены шош. Тэднийг жигд халаахыг баталгаажуулахын тулд тэднийг хэт өтгөрөхөд анхаарлаа хандуулаарай. Багцыг хатаах тохиолдолд багц тус бүрт кофены шошны хэмжээ нь тохиромжтой бөгөөд хатаагч хүчин чадалтай байх ёстой.
3. Хатаах ажлыг эхлүүлэх: Хатаагчийг эхлүүлээд кофены шош нь тогтоосон температурт хатааж эхлэв. Хатаах явцад температурыг зохих хүрээнд тогтвортой байлгахын тулд температурын өөрчлөлтийг нягт нямбай хянах хэрэгтэй. Та хэсэг хугацаанд кофены шошыг нэг удаа ажиглаж болно.
4. Тогтмол эргүүл (зарим хатаагчийн хувьд): Хэрэв хүрдний хувьд хатаагчийг эргүүлбэл, кофены шош нь эргэлтэнд автоматаар эргүүлнэ. Гэхдээ зарим тосгуурын хувьд - Хатаагчийн хувьд кофены шош нь гараар асах хэрэгтэй, 15-20 минут, орон нутгийн халаалт эсвэл жигд бус хатаахаас зайлсхийх хэрэгтэй.
5. Чийгийн агуулгыг хянах: Хатаасан кофены шошыг хянах хамгийн тохиромжтой чийгийн агуулга 11% -ийн хооронд байх ёстой. Мэргэжлийн чийгийн тоолуурыг тогтмол илрүүлэхэд ашиглаж болно. Зорилтот чийгийн агуулгад ойртохдоо илүү ихийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд илүү нягт нямбай хянах хэрэгтэй.
IV. Шуудан - Хатаах эмчилгээ
1. Хөргөх: Хатаах ажил дууссаны дараа кофены шошыг хурдан шилжүүлж, хөргөх агааржуулалттай газар. Амтанд нөлөөлж буй кофены шошыг цаашид халаахаас зайлсхийхийн тулд хөргөлтийн явцыг хурдасгахын тулд хөргөлтийн явцыг хурдасгахад ашиглаж болно.
2. Хадгалах: Хөргөсөн кофены шошыг битүүмжилсэн саванд хийж, хөргөлттэй саванд хийнэ. Нарны шууд гэрэл, өндөр, өндөр, кофены шошны шинэхэн, амтыг хадгалахын тулд температурын орчин.
Бичлэгийн хугацаа: APR-03-2025
