Хатаах машин нь жимс, хүнсний ногооны салбарт ашигтай
Шинжлэх ухаан, технологи тасралтгүй хөгжихийн хэрээр олон уламжлалт хоол боловсруулах аргууд шинэ сорилтуудтай тулгарсан. Гэсэн хэдий ч хатаагч технологи гарч ирснээр манай хүнсний үйлдвэрлэлд шинэ боломжуудыг авчирсан. Сүүлийн үед жимс, хүнсний ногооны үйлдвэрлэлд хатаах машин чухал үүрэг гүйцэтгэж байна. Уламжлалт хатаах үйл явцтай харьцуулахад хатаагчийн давуу талуудыг доор харуулав.
1. Хатаагч нь жимс, хүнсний ногооны шим тэжээлийг хадгалахын зэрэгцээ хатаах хурдыг үр дүнтэй нэмэгдүүлэх боломжтой. Уламжлалт наранд хатаах, агаарт хатаах аргуудтай харьцуулахад хатаагч нь дулааны хатаах зориулалттай төрөл бүрийн халаалтын эх үүсвэрийг ашигладаг бөгөөд энэ нь тэжээллэг чанараа алдагдуулахгүйгээр богино хугацаанд материалыг усгүйжүүлдэг.
2. Хатаагч нь хатаах үйл явцыг илүү эрүүл, эрүүл болгодог. Уламжлалт хатаах аргын хувьд жимс, хүнсний ногоо нь цаг агаар, хүрээлэн буй орчны нөлөөнд амархан өртдөг тул хатаах явцад эрүүл ахуйн чанарыг хангахад хүндрэлтэй байдаг. Гэсэн хэдий ч хатаагч нь материалыг гадны бохирдлоос хамгаалахын тулд хаалттай орчинд хийгддэг тул энэ бэрхшээлээс зайлсхийх боломжтой.
3. Хатаах машин нь жимс, хүнсний ногооны улирлын бус борлуулалтыг хэрэгжүүлэх боломжтой. Оргил улиралд хүмүүс ихэвчлэн борлуулалтын томоохон дарамттай тулгардаг бол хатаах технологи нь жимс, хүнсний ногоог улирал болтол хадгалж, ашиг орлогоо нэмэгдүүлэх боломжтой. Үүнээс гадна хатаах технологи нь хатаах зэрэглэлийг бий болгож, өндөр чанартай жимс, хүнсний ногоог зах зээл дээр илүү сайн үнээр авах боломжийг олгодог.
4. Жимс, хүнсний ногоо боловсруулах явцад хоол боловсруулах замд протеаз болон полимержээгүй таннин үүсэх эрсдэлээс зайлсхийх боломжтой. Шинэхэн жимс нь ихэвчлэн харьцангуй идэвхтэй протеаз ба таннин агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодны хямралтай хүмүүст хоол боловсруулах замын салст бүрхэвчийг гэмтээж болно. Гэхдээ хатаах технологи нь хоол боловсруулах замыг гэмтээхгүйгээр жимс, хүнсний ногооны шим тэжээлийг үр дүнтэй хадгалж чаддаг.
5.Хатаасан жимс, хүнсний ногоо ч бас өндөр тэжээллэг чанартай байдаг. Хэдийгээр хатаах явцад зарим чийг, ул мөр элемент алдагдах боловч олон чухал тэжээллэг бодисууд хадгалагдан үлддэг. Жишээлбэл, үзэм, хатаасан нэрс нь антоцианинаар баялаг тул эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөө нь шинэхэн жимснээс илүү сайн байдаг. Мөн шинэхэн жимс, хүнсний ногоогүй зарим бүс нутгийн хувьд хатаах нь хоол тэжээлийн чухал эх үүсвэр болсон.
Ерөнхийдөө хатаагч технологи нь жимс, хүнсний ногооны үйлдвэрлэлд хувьсгалт өөрчлөлтийг авчирсан. Western Flag нь 15 гаруй жилийн турш ухаалаг, эрчим хүчний хэмнэлттэй, үзэмж сайтай, зардал багатай хатаах, халаах төхөөрөмжийг хэрэглэгчдэд нийлүүлж ирсэн бөгөөд бид арвин туршлага дээр үндэслэн мэргэжлийн техникийн дэмжлэг үзүүлж чадна. Бид танд тохирсон хатаах, халаах төхөөрөмжийг үйлдвэрлэхийн тулд янз бүрийн салбарын төрөл бүрийн бүтээгдэхүүнийг хатаах процессын шаардлагуудын талаар гүн гүнзгий ойлголттой болсон.
Шуудангийн цаг: 2017 оны 11-р сарын 02
